A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - R - S - T - U - W - Z

---

LIOFILIZACJA

proces usuwania wilgoci z żywności, preparatów farmaceutycznych nieodpornych na ogrzewanie. Polega on najpierw na zamrożeniu próbki a następnie jej umieszczeniu w komorze próżniowej. Dzięki temu zamrożona woda przechodzi bezpośrednio (z pominięciem fazy ciekłej) w parę wodną. Liofilizacje stosuje się jako jeden z podstawowych sposobów konserwacji leków i preparatów odżywczych. Preparaty uzyskane drogą liofilizacji mają silne właściwości higroskopijne - silnie wchłaniają parę wodną, dlatego muszą być przechowywane w odpowiednich warunkach (opakowania próżniowe, blistra z lekami).