A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - R - S - T - U - W - Z

---

KALORIA

(cal) jednostka energii cieplnej; w badaniach metabolizmu używana jest kilokaloria (kcal); (1 kcal = 1000 cal) - jest to ilość ciepła potrzebnego do podniesienia temperatury 1 kg wody o 1 =C. W trakcie przemiany cieczy w gaz (parowania) woda pochłania ciepło. W ten właśnie sposób, w trakcie pocenia się organizm ludzki, poprzez skórę, pozbywa się nadmiaru ciepła. Zapotrzebowanie energetyczne (kaloryczne) ustroju składa się z podstawowej przemiany materii i przemiany wysiłkowej. Zależy ono od aktywności fizycznej, wielkości ciała, wieku oraz warunków klimatycznych. Dodatkowe zapotrzebowanie energetyczne występuje w ciąży i okresie karmienia piersią.